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长沙市发展和改革委员会关于2019年新收获中晚籼稻质量调查的报告

发布时间:2020-03-30     来源:    

为切实做好2019年粮食质量安全监管工作,全面掌握我市收获粮食质量安全情况,根据《湖南省粮食和物资储备局办公室关于做好2019年粮食质量安全监测及质量会检工作的通知》(湘粮办产〔201932号)要求,我市共采集新收获中晚籼稻质量调查样品220份,样品采集以自然村为单位,覆盖全市4个县(市、区)67个乡(镇)159个自然村,涉及49个品种。

采集样品显示:我市2019年中晚籼稻种植品种主要有黄花粘、y两优1号。

质量调查情况:

按照现行国家粮食质量标准GB 1350-2009《稻谷》的要求,对全部220份样品进行检测与判定,共获得2860个检测数据。

出糙率:平均值为79.1%,检测最高值为85.0%,最低值为73.9%,达到三等及以上样品为217份,占总采集样品的98.6%。(见表1

1:质量等级情况

样品等级

样品(份)

占比

一等(出糙率≥79.0%

132

60%

二等(出糙率≥77.0%)

75

34%

三等(出糙率≥75.0%)

10

5%

三等以下(出糙率<75.0%)

3

1%

整精米率:平均值为57.8%,检测最高值为69.7%,最低值为22.6%,达到三等及以上(整精米率44.0%)样品为211份,占总采集样品的95.9%,整精米率<41.0%的样品为9份,占总采集样品的4.1%。(见表2

2:整精米率情况

样品等级

样品(份)

占比

一等(整精米率50.0%)

202

91.8%

二等(整精米率47.0%)

7

3.2%

三等(整精米率44.0%)

2

0.9%

三等以下(整精米率<44.0%)

9

4.1%

不完善粒总量平均值1.9%,检测最高值8.4%,最低值0.3%

未熟粒平均值0.2%,检测最高值2.2%,最低值0

虫蚀粒有214批次未检出,占97.3%,剩余6批次检测最高值为0.2%,最低值为0.1%

病斑粒平均值1.1%,检测最高值7.8%,最低值0

生芽粒有216批次未检出,占98.2%,剩余4批次检测值均为0.2%

生霉粒平均值0.5%,检测最高值4.4%,最低值0

千粒重平均值24.1g,检测最高值31.6g,最低值20.0g

谷外糙米含量平均值0.6%,同比下降0.1%,检测最高值1.8%,最低值0

仅有2批次样品检出黄粒米,检测值分别为0.2%0.5%

所有样品均未检出互混。

质量调查结果显示:2019年度新收获中晚籼稻采集样品整体质量较往年有所提升。出糙率平均值为79.1%,三等及以上样品达到总采集样品的98.6%,与2018年相比平均值上升0.8%;整精米率平均值为57.8%,三等及以上达到总采集样品的95.9%,与2018年相比平均值下降0.8%;不完善粒总量平均值为1.9%,与2018年相比平均值下降2.0%;千粒重平均值为24.1g,与2018年相比平均值下降0.5g


长沙市发展和改革委员会

2020330

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